(手作料理+影音)烤蛋糕.做麵包.手工餅乾一包搞定-美國Bob’s奶油餅乾預拌粉&養生10穀麵包預拌粉

奶油餅乾預拌粉.養生10穀麵包預拌粉
買了烤箱假日常常就在家裡開始想著要做什麼好呢?!

原本比較喜歡嘗試做料理的我  為了讓自己多涉略一些
假日跑去報名了簡單的烘焙課  發現其實烘焙也很好玩
雖然我不愛甜食  家裡卻也買了不少甜點跟烘焙的書籍>///<
以前都是用電鍋來做蛋糕  最近上網買了烤箱
在完成我的烤雞夢之前  居然先做了幾次的烘焙

哈哈  今天要來分享上周做的三個小點心
做法很簡單  或許也不是那麼正統跟專業
但我想做點心開心最重要XD  大家就多多包涵啦!

成品拿來當做早餐或是下午茶點心都很適合~
分別是燕麥地瓜磅蛋糕  奶油芝麻餅乾  雞蛋糕佐玫瑰花瓣奶油醬

**這次有拍小影音 喜歡看動態製作的可以參考影片^^

#本篇為美食進口商廣紘國際體驗文

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奶油餅乾預拌粉1
廣紘國際的烘焙粉系列  有很多種 
不只是單純的麵粉類  像是酵母 或是亞麻籽粉 及各式麵包預拌粉都有

今天的第一道  使用的主食材是美國Bob’s養生10穀麵包預拌粉
走養生路線的我  一直很想要自己試做雜糧類的烘焙
所以非常快速的就選了10穀麵包預拌粉  ((完全不用考慮 🙂 

而且裡面還有貼心附上酵母粉(紅色小包)
這樣可以省去另外採買  畢竟酵母或是泡打粉每次的用量就一點點而已

奶油餅乾預拌粉3
都稱為10穀麵包預拌粉
成分當然要充滿著穀類的營養才行!

裡面有小麥、燕麥、裸麥、黑麥、糙米、小米、大麥和亞麻籽…等
採用慢速旋轉石磨機來磨製穀物
由於慢速旋轉能使磨製過程保持在低溫狀態
因此能保有穀物原味,也保留了穀物的營養成份。

奶油餅乾預拌粉4
如果沒有任何想法  可以參考背後的美味食譜
重點是做法也太簡單  很容易就能完成十穀麵包
所以初學者也ok

奶油餅乾預拌粉5
燕麥地瓜磅蛋糕  準備開始囉!
奶油餅乾預拌粉6
準備的食材有
奶油 地瓜(先加入煉乳及牛奶拌成泥 地瓜可買現成的烤地瓜)
綜合穀類麥片 這個也是廣紘家的  之前有寫過文
(手作料理)高營養且豐富配料的輕食選擇-德國Viola 麥維樂天然綜合穀片系列

以及牛奶 . 糖+少許鹽 雞蛋

奶油餅乾預拌粉7
1.+2.將燕麥片.糖.鹽倒入10穀麵包預拌粉
3.將內附的酵母粉加入溫水後倒進盆中
4.加入雞蛋
5.加入牛奶及奶油  先做第一次的攪拌
6.均勻後加入地瓜泥   第二次攪拌即完成

奶油餅乾預拌粉8
攪拌完成後就大概是長這樣
我有靜置在旁邊大約1~1.5小時再進烤箱烤
所以烤的時候麵糊它是有膨脹的

奶油餅乾預拌粉9
因為每個人的烤箱狀況不同  溫度的部分我就自己抓
烤的時間大約是30分鐘  看表層有上色就出爐

奶油餅乾預拌粉10
裡面的內餡剛烤完很鬆軟  切開都可以看到剛剛加進去的豐富配料

奶油餅乾預拌粉11奶油餅乾預拌粉12
等到放涼一點  吃起來口感就變比較扎實
我自己是覺得類似磅蛋糕的口感
穀類的香氣在吃的時候咀嚼之間很香
拿來當早餐感覺超營養的  也很有飽足感呢!

奶油餅乾預拌粉13
另外一個我是挑選美國Bob’s奶油餅乾預拌粉

因為它其實不只能做餅乾  也能做小蛋糕  多用途的當然很棒呀

奶油餅乾預拌粉14奶油餅乾預拌粉15
一樣都有詳細的成分說明與美味食譜分享

奶油餅乾預拌粉16
第二道我們來做奶油芝麻餅乾
做法比較偏美式餅乾的樣子   有著不規則的隨性感

奶油餅乾預拌粉17
準備的食材有
奶油.芝麻.糖.鹽.雞蛋
奶油餅乾預拌粉18
1.+2.將軟化的奶油倒入糖與鹽巴  打發至變鵝黃色
3.將雞蛋加入打發的奶油中
4.倒入美國Bob’s奶油餅乾預拌粉
5.倒入芝麻
6.用刮板由下往上以輕輕壓的方式拌均勻 ((不可太用力 要輕柔

奶油餅乾預拌粉19
隨興的把麵糊平均的鋪上

奶油餅乾預拌粉20
進烤箱囉! 過程中都一直聞到濃濃的奶油香氣呢!

奶油餅乾預拌粉21奶油餅乾預拌粉22
還沒等放涼就忍不住偷吃  熱熱的時候吃
超級酥的   輕輕一拿就會碎掉
放涼之後  就跟外面賣的手工餅乾一樣
其實做法無敵簡單的  而且又好吃  很多人喜歡我這款奶油餅乾 😀 

奶油餅乾預拌粉23
因為做餅乾還有剩一些粉  我就又拿來做雞蛋糕
也一起分享給你們
不過後來整理照片的時候發現很多都忘記拍
((大概是那天做到半夜有點快睡著了XD

奶油餅乾預拌粉24
1.牛奶.奶油.蛋黃先拌勻
2.打發蛋白
3.將步驟1的盆中加入美國Bob’s奶油餅乾預拌粉攪拌
4.將打發的蛋白分三次加入麵糊中
5.混合後即可倒入烤盤  麵糊記得鋪平  再送進烤箱

奶油餅乾預拌粉25
出爐後就完成

怕單吃會有太乾的問題  我有做了玫瑰花瓣奶油醬可以沾
味道很搭唷  也不會膩口

以上就是這次DIY小廚師的烘焙小分享^^
希望你們會喜歡囉! 😳

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