(手作料理+影音)15分鐘上桌煙花女.青醬花枝.獵人義大利麵-Agnesi義大利麵&義式蒜香麵醬.蕃茄麵醬

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不需要技巧  只要偷吃步就能完成的懶人義大利麵料理~

這次不只有文章介紹  和姊妹溫溫一起拍的料理影音同步出爐
如果喜歡看動態   就可以參考影片拉 🙂

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這次分別用了三款不同寬度與造型的麵條搭配三種麵醬
不論是老公半夜想吃消夜  上班族午餐便當  都在15分鐘內火速完成
而且都是靠營養滿分沒偷工減料的小法寶!

義大利麵很常在外食中被大家作為第一選擇
其實如果自己在家做也不會很麻煩
更重要的是   一樣的價錢卻可以有更多的的豐富配料啦!
也不怕外面調味太重或是添加味素之類的東西

#本篇為美食進口商廣紘國際體驗文

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Agnesi 天使髮絲義大利麵

主要使用杜蘭小麥跟水  單純的成分
看到天使髮絲麵時    腦中立刻閃過想要作煙花女義大利麵的念頭
想要做一道適合細麵的菜色  ((畢竟平常比較少點細麵類
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煙花女義大利麵  準備的食材非常簡單
蒜頭  辣椒  番茄  Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬

((完全就是打開冰箱就會有的方便食材

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各自切丁跟切末就可以囉
辣椒的部分如果怕辣記得把辣椒籽去掉 ((這部分影片中有示範

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煙花女是帶點微微辣味的義大利麵
因此我挑選了Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬作搭配
讓番茄的甜味去平衡辣椒辛辣感   變成順口的味覺饗宴

目前的Agnesi是現今義大利當地200多家製造廠中
唯有五間中   擁有從收購種子、研磨、出口的完整作業程序
堅持採用傳統方式所製造出的義大利麵與麵醬

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另一個很適合拿來作煙花女的理由
成分裡面幫我加好了鯷魚 酸豆    讓我省去很多時間在事前買食材的部分
同時兼顧到該有的味道  又不用擔心萬一買了煮不完的問題

更懶一點    把麵煮好直接開麵醬拌一拌其實也ok  
誰叫裡面配料那麼完整   讓人不想偷懶都難  哈哈 😎 

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不過呢  如果想要更香一點  還是要認真的煮一下拉^^
煙花女義大利麵步驟來囉!

1.先爆香蒜末
2.加入辣椒拌炒
3.加入番茄丁
4.加入辣味蕃茄麵醬一起炒 ((可依情況決定是否加水
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5.加入天使髮絲麵進去拌炒+調味後  就可上桌

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超簡單步驟又快速的煙花女義大利麵
半夜嘴饞也能輕鬆上桌
紅通通的色彩   讓人食慾大開

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原先還想說  單純的清炒吃起來會不會很單調
結果不會耶  微微的辣反而讓我忍不住想吃它  很清爽
柔軟的天使髮絲麵   纖細卻保有麵體口感
而且很容易入味唷!

煙花女義大利麵影片示範

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第二道青醬花枝義大利麵  挑選繽紛的Agnesi 義大利彩色螺旋麵
麵條顏色可不是添加色素  而是使用脫水的番茄粉跟菠菜粉唷!

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青醬花枝義大利麵準備的食材有
少許蒜末  洋蔥  番茄  九層塔  小花枝  Agnesi義式蒜香義大利麵醬

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Agnesi義式蒜香義大利麵醬

Agnesi的青醬使用的是當地生產的新鮮羅勒葉、松子、特級冷壓橄欖油
以及帕達諾起司,另外再加上大蒜、鹽與胡椒混合
不僅可用來拌義大利麵
也可搭配主菜的肉類或沾麵包食用!

靈機一動   拿來作蒜香法國麵包一定很讚 ((下次試試看

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其實呢  製作青醬也不會太難   把材料依序丟到果機機打一打就可以
不過我實在是很害怕打完整台果汁機油膩膩很難洗><
還是交給專業的Agnesi好了…  他們還是用傳統杵臼方式製成呢!
青醬成分中重點的松子和腰果可沒有少   絕對是很原味的拉~~~

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青醬花枝義大利麵步驟來囉!
1.爆香蒜末後  放入洋蔥  記得要炒軟炒出甜未來
2.加入Agnesi義式蒜香義大利麵醬一起拌炒
3.花枝較快熟  所以最後再加入
4.炒到六七分熟度時  即可加入螺旋麵拌炒

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短麵型的螺旋麵  搭配上一口一個的鮮甜小花枝  超過癮!
螺旋麵的凹槽被青醬包裹著    羅勒與橄欖油的大地味道

青醬花枝義大利麵影片示範

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Agnesi 義大利鳥巢寬麵

使用杜蘭小麥+雞蛋+水  打造出黃澄澄的誘人麵體色彩
想要豪邁地大口吃麵   選這款準沒錯!

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將寬麵搭配豐富配料作成豪邁風格的獵人義大利麵
準備的食材有
西洋芹  九層塔  豬肉  杏鮑菇  香菇  番茄

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把食材都切成大塊或是滾刀切  就ok囉!

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獵人義大利麵  烹飪過程中有點類似燉煮的感覺
所以我搭配Agnesi義大利蕃茄鮮蔬麵醬
想要讓蔬菜的甜味滿滿的都在這道料理中呈現
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蕃茄鮮蔬麵醬 
傳統風味拿波里番茄醬汁  口味甘甜  使用地中海飲食的要角番茄為主材料
搭配甜美的胡蘿蔔與洋蔥   辛辣的大蒜  再以羅勒和奧勒岡增添香氣
以慢火拌炒  酸度與甜味均衡的融合

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獵人義大利麵步驟開始~

1.將豬肉稍微煎過
2.加入西洋芹拌炒
3.加入杏鮑菇  香菇  番茄拌炒
4.加入蕃茄鮮蔬麵醬炒香
5.加水攪拌均勻後  蓋上蓋子悶煮一下 
6.起鍋後就可拌入義大利麵+調味
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具有嚼勁與Q度的鳥巢寬麵
大面積的麵體  沾附上濃郁的醬汁們
一口麵加上一口肉   以及脆口的西洋芹
果然是有獵人的豪邁感~~~

重口味的獵人義大利麵  更能在冬天裡迅速補充滿滿熱量^^

獵人義大利麵影片示範

★【Agnesi義大利麵+麵醬 哪裡購買】
微風超市、Sogo超市、新光三越超市、City Super超市、Jasons超市
大樂、Hola、松青、愛買、家樂福、惠康

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