(口甲口甲)日本進口新鮮美味的好咖啡-CAFE咖啡工房

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有沒有人早上也喜歡來杯黑咖啡醒腦的呀???

好像不知不覺已經習慣早上要來杯咖啡
把身體的疲憊稍稍減緩   來點精神的補給
辦公室裡充斥著咖啡香   工作起來特別有fu^^

以前小王子一直覺得咖啡很臭  而且不好喝   所以不願意嘗試
到後來長大?之後  發現可以接受咖啡的味道  不過奶跟糖要加很多才行

現在不只能喝黑咖啡  而且還深深愛上那股韻味…

後來因為認識了很懂咖啡的人  帶我進入了咖啡的世界
果香  酸味  回甘  都是黑咖啡多變的層次樣貌
不同的產地咖啡豆  透過烘焙散發出的迷人香氣
讓我深深著迷了~~~

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來自日本的CAFE咖啡工房   是我最近的新歡!
吃早餐的時候一杯熱熱的咖啡
除了醒腦之外  也能減少熱量的攝取
跟加上奶精的奶茶相比   喝黑咖啡相對健康的多
不過可別這樣就把黑咖啡當水喝   還是要適量歐~

((如果是有要減重的女生們應該都知道黑咖啡的好處吧!))

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CAFE咖啡工房採用單包裝的濾掛式(耳掛式)設計
確保咖啡豆的新鮮度   不會容易走味或是變質
搭配上簡單的日式質樸包裝   清爽的感覺

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日本人在包裝設計上果然比較有巧思
外盒上印上了虛線  沿著虛線就可以把盒子變成開放式的
這樣每天早上想喝的時後就不用每次都要開關紙盒
對於上班族早上的分秒必爭  實在是很適合

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CAFE咖啡工房
是由咖啡鑑定士井口周一先生在每年咖啡季時親自到世界各地尋找好咖啡豆
只有通過周一先生鑑定的咖啡生豆才能出口來到日本總社喔!
單品咖啡使用的咖啡豆為莊園級咖啡豆➨高品質
((類似台灣茶中的冠軍茶的意思

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【CAFE工房】歐風經典濾掛式咖啡10入  NT250
是來自中南美洲的咖啡豆
中重度烘培/培煎

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喝咖啡之前  嘿嘿  濾掛式(耳掛式)咖啡可是有玄機的唷!
雖然強調在家也可以簡單沖泡
不過透過正確的沖泡方式  更能帶出咖啡的特色
也不會浪費了研磨的好咖啡  品嘗到豆子最天然的味道與香氣

CAFE咖啡工房在每盒包裝裡  都有附上說明圖示給大家參考

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不過如果家裡沒有手沖壺也沒關係
我就把我自己跟朋友學來的經驗分享給大家 ((簡單版))
沖咖啡最適合的溫度是在90度的時候  前後可以增減2度的空間

step1.順時針先將熱水注入  水量到淹沒咖啡粉的高度  先浸濕咖啡粉

step2.在咖啡粉中的水快要滴完之前  開始注入第二次熱水
➨順時鐘由中心向外繞   力道盡量均勻 讓咖啡粉是保持平的

step3.一樣是在水份剩下約1/2時  順時針注入熱水   一直到馬克杯的量

➚以上是用飲水機也能輕鬆做到的➚

((因為在拍照邊倒熱水  所以整個被我弄得很不均勻  好緊張><))

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新鮮的豆子所做出來的濾掛式(耳掛式)咖啡
會在沖泡時在咖啡粉上頭會出現很像泡沫的東西
那就是俗稱的”Crema”

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【CAFE工房】歐風經典
是一款我覺得喝起來會回甘的單品
不會有過份的苦味進到嘴裡
是適合入門款的黑咖啡
簡單純粹的味道~

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【CAFE工房】摩卡濾掛式咖啡10包  NT250
豆種特色 (非水洗摩卡豆) 
產地:咖啡發祥地,衣索比亞西達蒙地區

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中南美洲的豆子因為地區跟氣候的關係
大多會帶有果香跟果酸味

打開咖啡包  撲鼻的香氣  好香啊!!!

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原先看到外包裝的介紹
摩卡的口味式酸味較多  還有點擔心了一下
((因為我不太喜歡酸度太多的咖啡單品

結果入口的感覺跟我猜想的不太一樣
口感很溫潤   酸味跟酸度是舒服的  不會很明顯
還有淡淡的果實香味   層次比較豐富
我很喜歡^^

((結果我現在居然是偏愛摩卡比較多XD))

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夏天也能改用冰咖啡的方式   喝起來也很棒唷!

最後再跟大家分享咖啡烘焙的部分
很多人會以為越重(深)烘焙越好
其實不是唷!!!

真正好的咖啡豆  用淺焙或是中焙最能帶出咖啡本身純淨的味道
反而因為是不好的豆子  為了要掩蓋不好的味道所以才需要重烘焙
所以對自己豆子有自信的專業咖啡師or咖啡店老闆
是不會用重烘焙來烘自己的豆子
這些都是很多咖啡的大師跟我這樣說的唷~

小王子的【喝咖啡聊是非】單元 希望你們會喜歡^^

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