(手作料理)天然健康的穀物生活-美國Bob’s Red Mill 古法石磨穀物燕麥系列(快煮燕麥片.燕麥粒.爆米花.奇亞籽.穀類燕麥片)

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從12月底一直到1月份  好多的飯局聚餐   加上運動量變少
我都不敢站上體重機量體重了….>///<

因為實在是吃得很豐盛   自己都覺得良心不安 ((笑
之後還有春假過年  還要幫姊妹婚禮當伴娘
我想大魚大肉之餘  還是要督促自己多吃蔬果還有攝取天然健康的食物XD

在三餐裡面  對於午餐我比較少有限制
因為上班的關係  還是希望要吃飽  不然下午肚子餓很難熬><
早餐的話呢   因為是一天給身體的第一餐  所以會比較注重一點
((當然偶爾還是會想吃一點口味比較重的早餐啦!

生菜沙拉  水果  燕麥  水煮蛋  水煮雞肉或魚肉   豆腐  優格
這些都是我想幫身體大掃除時   會拿來當早餐的食材
吃起來有飽足感之外   口味相對清爽   身體輕鬆無負擔!

#本篇為美食進口商廣紘國際Bob’s Red Mill體驗文
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美國Bob’s Red Mill 古法石磨穀物燕麥系列

鮑伯紅磨坊始於1978年,為了能提供天然又健康的食品
堅持使用古羅馬之石磨法來磨製穀物

不同於一般機器在高速下所磨製而成的麵粉
石磨是靠著慢速旋轉的方式  使穀物保持在低溫狀態下
不僅保有穀物原始的味道  也保留了穀物原有的營養成份

不只是自己愛吃  也因為它的品質  讓我很放心
也帶了幾包回家給爸媽吃  燕麥 麥片類的東西其實長輩都蠻喜歡的
有別於之前分享過的穀片 文章在這邊 http://prince1230.com/viola/
這次還有大小愛吃的爆米花  還有正流行的奇亞籽
和新朋友燕麥粒唷!

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美國Bob’s 爆米花(無麩質)
Bob’s Red Mill Active Dry Yeast (GF)

金黃色的玉米粒   讓大家可以在家裡輕鬆變出爆米花
假日的時候爆上一盆   配著飲料和電視   度過悠閒的時光
或是假日和朋友出去野餐跟露營時   很適合當小點心
一口一個  很容易一大盆就被消滅掉   超涮嘴^^

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爆米花其實做法很快速又簡單   而且可以自己變換口味

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更是不需要技巧   會開火  倒油   蓋鍋蓋  幾秒後就完成

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一點點玉米粒就能爆出一盤的爆米花

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如果喜歡吃鹹口味的你   很推薦可以在爆米花灑上椒鹽粉或是起司粉
有別於以往鹽巴鹹口味  會更有層次感   不容易膩口之外超好吃!!!
一邊看電視不自覺默默吃完一盤

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另外還做了黑糖口味爆米花  薄薄的黑糖包裹在外層
清甜的黑糖香  微微的甜味   也是很喜歡~

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美國Bob’s奇亞籽(無麩質)
Bob’s Red Mill Chia Seeds (GF)

已經紅一陣子的奇亞籽應該沒有人不認識吧~~~
奇亞籽富含多種營養  而且低熱量且富含纖維  還被譽為超級食物呢!
因為本身沒有味道  所以可以盡情的加在各種飲品中
還能做麵包跟果醬耶!

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如果是上班的時候   為了怕自己下午貪吃
我會把奇亞籽加在花茶中   滿足口感又不會吃進太多熱量
而且奇亞籽當中的油脂絕大部份屬於有益身體的不飽和脂肪酸
其中又以Omega-3一族的ALA(α-次亞麻油酸)比例最高

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另外養樂多  牛奶  優格  我都有加過   吃起來感覺很像更小的山粉圓
因為遇到水分就會膨脹   ((泡水後膨脹並產生黏膠狀物質的部份屬於水溶性纖維

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美國Bob’s快煮燕麥片
Bob’s Red Mill Quick Cooking Rolled Oats

嘿嘿   看到快煮就知道很適合講求方便快速的現代人
這款燕麥片特別細薄  快煮1~5分鐘或微波2~3分鐘就ok
燕麥片富含纖維及不含膽固醇   很適合全家一起吃
很推薦用來取代主食中的碳水化合物

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這次想做一款鹹的燕麥粥   我發現用燕麥片去煮速度真的很快
而且還是我喜歡的綿密感   如果用白米去煮可能要花更多時間才行
加入喜歡的蔬菜跟配料   上桌前撒上胡椒粉   就完成!

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乍看之下  是不是就跟白米煮出來的粥很像
不過時間快上許多   口感又更加濃稠
在冬天裡來上一碗真的是舒服又暖胃^^
((決定以後想吃粥的時候可以偷吃步用燕麥片

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美國Bob’s燕麥粒
Bob’s Red Mill Steel Cut Oats

超新奇  第一次看到燕麥粒XD
燕麥粒是由含高蛋白的燕麥研磨製成  是非常健康的食物
不過燕麥粒又是什麼呢?  市面上蠻少看到說…

燕麥粒Steel Cut Oats:僅經過最基本的碾製過程去除外層硬殼
還保有最精華的胚芽,需要再加熱烹煮才能食用,營養價值高

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因為燕麥粒比較小  索性把家裡一樣小顆又富含蛋白質的紅藜麥拿來搭配
紅藜麥需要煮比較久的時間所以先下鍋跟牛奶煮
接著再加入燕麥粒  ((燕麥粒較硬  所以久煮沒問題

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煮好的燕麥粒跟紅藜麥   其實可以蓋鍋悶一下  讓燕麥粒膨脹
開鍋的時候很香耶  同時有奶香X麥香味
放涼之後  冰在冰箱裡   拿來當早餐也不賴

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可以加入喜歡的堅果  水果類  讓味道更豐富
燕麥粒相對比較有嚼勁

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美國Bob’s穀類燕麥片
Bob’s Red Mill Old Country Style Muesli

如果還是比較喜歡軟一點的燕麥片又有各種配料的你
那我會推薦這款穀類燕麥片 裡面都是全穀物的健康食材
包含小麥、裸麥、大麥、燕麥、小黑麥
加上增添天然甜味的棗乾與葡萄乾以及酥脆口感的核桃、杏仁等…
絕對能吃的很滿足又營養!

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我自己是喜歡把燕麥片倒在罐子裡+牛奶冰冰箱泡一晚   隔天當早餐
但是另一種加優格的吃法我也覺得不賴  女生有時候就想來點酸甜的東西咩!

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可以直接拌勻後就吃  或是等一下讓燕麥片軟一點
((其實直接乾吃當零嘴也棒棒!

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最後送上三種不同燕麥的比較圖  讓大家可以依據喜好做挑選囉^^

★【美國Bob’s穀片系列 哪裡購買】
Jasons、City Super、微風超市、Sogo超市、新光三越超市、家樂福

★美食進口商 廣紘國際官網
http://www.foody.com.tw/product/22/94

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